Santa Teresa de Jesus 1515 - 1582 
Virgem e Doutora - Celebrada dia 15 de Outubro.
" Bendito seja Deus que nos permitiu ver uma santa que todos podemos imitar; come, dorme e fala conosco, e vive sem muitas cerimônias". ( Cit. in Bibliotheca Sactorum, XII. Roma. Cittá Nuova Editrice. 1990. p. 402).